Επαγγελματική Κουζίνα Αερίου Συνολικής Ισχύος 30,5KW με Φούρνο 6,5KW, 4 Εστίες Αερίου 24KW, Κατανάλωση 2,404 kg/h, Ρύθμιση Φλόγας σε 2 Επίπεδα, Θερμοστάτη 340°C, Λεκάνη Περισυλλογής, Πλάκα Σιδήρου στο κάτω μέρος του Φούρνου & Σχάρα στη Μέση, Με Θερμοκόπια, Πιλότο και Βαλβίδα
Βραστήρας Υψηλής Πίεσης 400 Κιλών με Βάση από Λάμα Βαρέως Τύπου και 2 Παροχές, με Μεγάλο Μαντεμένιο Καυστήρα Φ260 Ισχύος 38KW, με Μικρό Μαντεμένιο Καυστήρα Φ140 Ισχύος 22KW, Μέγιστης Κατανάλωσης 2500gr/h
Επαγγελματικό Bain Marie Ισχύος 1KW, από Ανοξείδωτο Χάλυβα με Πρεσσαριστό Κάδο, Ιδανικό για Gastronoms 1/1–1/2–1/3 μέχρι και 150mm βάθος, Θερμοκρασία ελεγχόμενη απο Θερμοστάτη 30-90°C, με Αντικολλητική Υψηλής Τεχνολογίας Αντίσταση που βρίσκεται Εξωτερικά του Κάδου, με Βάνα Εξαγωγής του Νερού
Επαγγελματικό Bain Marie Ισχύος 1,5KW, από Ανοξείδωτο Χάλυβα με Πρεσσαριστό Κάδο, Ιδανικό για Gastronoms 1/1–1/2–1/3 μέχρι και 150mm βάθος, Θερμοκρασία ελεγχόμενη απο Θερμοστάτη 30-90°C, με Αντικολλητική Υψηλής Τεχνολογίας Αντίσταση που βρίσκεται Εξωτερικά του Κάδου, με Βάνα Εξαγωγής του Νερού
Παραδοσιακός επαγγελματικός φούρνος πίτσας της εταιρείας Forni Morello, με μέγιστη θερμοκρασία 600°C και ισχύ 38kW. Λειτουργεί με καύση ξύλων για γρήγορο ψήσιμο, προσδίδοντας παράλληλα ξεχωριστή μυρωδιά και γεύση στην πίτσα.